Cách làm món

Bánh Rán Dorayaki

Danh sách video

Video 1
Cách làm BÁNH RÁN ĐÔ RÊ MON, Bánh Dorayaki - Món Ăn Ngon
Video 2
Người Nhật Làm Bánh Rán Doremon huyền thoại-Mincake
Video 3
Lâm Vlog - Làm Bánh Rán Doremon Đơn Giản Tại Nhà | Bánh Dorayaki
Video 4
✅ Làm Bánh Rán ĐÔ RÊ MON - Bánh Dorayaki Cho Bé Ngon Tuyệt Cú Mèo | Hồn Việt Food
Video 5
CÁCH LÀM BÁNH RÁN DOREMON - DORAYAKI NHẬT BẢN | DÒNG THỜI GIAN TV
Video 6
Cách làm bánh rán Doraemon Dorayaki | 2 công thức vỏ bánh siêu mềm không dùng máy, và các loại nhân

Nguyên liệu

  • - 50 g Đậu đỏ
  • - 160 g Bột mì
  • - 170 g Đường
  • - 300 ml Mật ong
  • - 4 g Bột nở
  • - 4 Trứng gà

Các bước chế biến

  1. Ngâm đậu đỏ trong nước khoảng 12 giờ để nở mềm. Rửa sạch đậu đỏ và nấu đến khi chín nhừ. Xả nước nóng cho nguội rồi xay nhuyễn.
  2. Đun sôi đậu đỏ đã xay nhuyễn trên lửa nhỏ đến khi sánh lại. Tắt bếp và để nguội.
  3. Đập 4 quả trứng gà vào tô. Thêm 140g đường và 30ml mật ong. Khuấy đều cho đường tan hết. Cho bột mì và bột nở vào, khuấy đều cho hỗn hợp mịn. Che kín tô và ủ khoảng 20 phút.
  4. Thêm khoảng 15ml nước vào hỗn hợp bột. Khuấy đều bằng muỗng canh cho đến khi hỗn hợp có độ sánh vừa phải. Chuẩn bị khuôn rán hoặc chảo chống dính.
  5. Làm nóng chảo chống dính với dầu ăn. Thoa một lớp mỏng dầu ăn lên mặt chảo. Đổ một lượng bột vừa đủ vào giữa chảo. Đậy nắp và đun nhỏ lửa khoảng 2 phút cho bột nở đều. Lật mặt bánh và tiếp tục rán khoảng 1 phút.
  6. Lặp lại các bước trên để rán các chiếc bánh còn lại. Sau khi rán bánh, lấy nhân đậu đỏ đã chuẩn bị và đặt lên một nửa chiếc bánh rán. Đặt nửa bánh còn lại lên trên, ép nhẹ nhàng để hai mặt bánh dính chặt.
  7. Lau sạch chảo sau mỗi lần rán bánh để đảm bảo bánh không bị dính và giữ được độ đẹp.
  8. Có thể thay đổi nhân bánh bằng các loại nhân khác như đậu xanh, đậu đen, socola hoặc dâu.

Công thức liên quan