Cách làm món
Bánh Bắp Gói Lá Bắp
Danh sách video
Cách Làm Bánh Bắp Hấp Sữa Dừa Béo Thơm Dẻo Mịn Rất Dễ.Đặc Biệt Dùng Vỏ Bắp Gói Lại Tăng Hương Vị
ẨM THỰC VÙNG CAO/ BÁNH BẮP GÓI LÁ CHUỐI ĐƠN GIẢn MÀ NGON
Món ăn miền quê,Cach làm bánh bắp // vietnamese corn cake // #cooking26 #normallife5052
Nguyên liệu
- - 1 trái Bắp nếp
- - 1 trái Bắp mỹ (bắp ngọt)
- - 100 g Bột gạo
- - 12 g Bột sắn dây/bột năng
- - 2 muỗng canh Đường
- - 0.25 muỗng cà phê Muối
- - 0.5 muỗng cà phê Vanila
- - 220-240 ml Nước cốt dừa
- - Lá bắp tươi
Các bước chế biến
- Cắt bỏ hai đầu trái bắp. Cắt phần cuống bắp hơi sâu để dễ dàng lấy vỏ. Giữ lại vỏ bắp.
- Ngâm vỏ bắp trong nước sôi khoảng 2 phút cho mềm. Vớt ra và để ráo nước.
- Bào bắp nếp và bắp ngọt thành từng sợi nhỏ, nhuyễn. Có thể sử dụng dao bào theo chiều dọc.
- Trộn đều bắp đã bào với tất cả các nguyên liệu khô. Thêm nước cốt dừa và trộn kỹ cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- Đun hỗn hợp trên bếp lửa vừa. Khi hỗn hợp ấm lên, giảm lửa nhỏ và khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sệt lại.
- Lấy lá bắp, đặt một lượng nhân bánh vừa đủ vào giữa lá, gấp hai mép lá lại và gói kín thành hình bánh. Gói khoảng 7 chiếc bánh.
- Hấp bánh cách thủy trong khoảng 15-20 phút, tùy theo kích thước bánh. Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm xuyên qua giữa bánh. Nếu tăm khô hoặc màu bột trong là bánh đã chín. Tắt bếp và lấy bánh ra. Có thể dùng nóng hoặc nguội.
- Thưởng thức món bánh bắp thơm ngon.
