Bánh bông lan chuối healthy

Nguyên liệu

• - 2 quả Trứng gà
• - Bột mì nguyên cám
• - 15 g Đường
• - 3 g Muối
• - 1 thìa canh Nước cốt chanh
• - 5 g Bơ thực vật
• - 100 g Chuối
• - Mật ong (tùy chọn)
• - Men nở (nếu có)
• - Nước (hoặc sữa tươi không đường)

Các bước chế biến

1. Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng. Cho muối và đường vào đánh bông lòng trắng trứng bằng máy đánh trứng đến khi đạt độ cứng vừa phải. Nghiền nát chuối.
2. Trộn đều bột mì, lòng đỏ trứng, mật ong, chuối đã nghiền, nước (thêm từ từ) đến khi hỗn hợp đạt độ sệt vừa phải.
3. Gently fold the wet ingredients into the beaten egg whites, avoiding overmixing. Sử dụng phương pháp trộn từ dưới lên để giữ độ bông xốp của hỗn hợp.
4. Phủ một lớp mỏng bơ (hoặc dầu ăn) vào khuôn nướng. Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn và hấp cách thủy hoặc nướng trong lò.
5. Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm hoặc que tre đâm vào bánh. Nếu tăm sạch, bánh đã chín. Để nguội và thưởng thức.