Cách làm món
Chả Cuốn Cá Trích
Danh sách video
Làm Chả Giò Cá Trích Giòn Tan - Huynh Loan Tv
CÁCH CHẾ BIẾN CHẢ GIÒ CÁ TRÍCH CỦA CẬU TƯ LÀNG CHÀI / Đặc sản Phước Hải
Chả cuốn cá trích, một món ăn của đặc sản Phan Thiết quê mình | Táo TV #9
#14 CHẢ CUỐN CÁ TRÍCH MŨI NÉ , ĂN CÙNG GIA ĐÌNH | VƯƠNG QUY
Chả cuốn cá trích nhà làm I Duylinh vlog
CHẢ CUỐN CÁ TRÍCH | ĐẶC SẢN PHAN THIẾT
Món ngon quê nhà - chả cuốn cá trích - tysuchudu - DU LỊCH PHAN THIẾT #tysuchudu #travel
Nguyên liệu
- - 0.5 kg Cá trích file
- - 0.2 kg Ớt sừng
- - 0.2 kg Hành lá
- - Đường
- - Muối, bột ngọt
- - 2 củ Cà rốt
- - 1 củ Khoai lang
- - 0.2 kg Đậu phộng rang
- - 1.5 muỗng canh Nước mắm
- - 10 miếng Bánh tráng dẻo cắt làm 8
- - Rau sống, dưa leo, chanh
Các bước chế biến
- Ướp cá trích: Trộn đều cá trích file, hành lá thái nhỏ, ớt thái nhỏ, đường, muối, bột ngọt trong một tô. Để khoảng 5-10 phút để gia vị ngấm đều vào cá.
- Chuẩn bị nguyên liệu: Gọt và bào sợi cà rốt và khoai lang. Trộn đều.
- Cuốn chả: Lấy một miếng bánh tráng. Cho một ít hỗn hợp cà rốt và khoai lang, và 1-2 miếng cá đã ướp lên trên. Cuốn chặt lại thành hình chả cuốn.
- Chiên chả cuốn: Làm nóng dầu ăn trong chảo. Cho chả cuốn vào chảo. Không nên cho quá nhiều chả cuốn vào chảo cùng một lúc để tránh ảnh hưởng đến độ chín. Thêm một chút gừng thái lát để tăng hương vị và độ giòn. Chiên đến khi chả cuốn vàng đều và giòn.
- Làm nước chấm: Giã nhỏ đậu phộng và ớt. Trộn với nước mắm, đường theo khẩu vị. Nấu trên bếp cho nước chấm sánh lại. Thêm một vài lát chanh để tạo vị chua. Để nguội. Chuẩn bị rau sống, dưa leo, bánh tráng để thưởng thức.
