Canh Gà Thơm Khổ Qua

Nguyên liệu

• - 300 g Thịt ức gà
• - 1 Thơm
• - 5 Khổ qua
• - Ngò rí và các loại rau thơm
• - Gia vị: Muối, Hạt nêm, Tiêu

Các bước chế biến

1. Rửa sạch thịt gà, cắt thành miếng vừa ăn. Cho gà vào nồi, thêm nước và một ít muối. Đun sôi với lửa vừa, vớt bọt để nước canh trong.
2. Lột vỏ và bỏ mắt thơm, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Làm sạch khổ qua bằng cách cắt bỏ ruột, cắt miếng vừa ăn, ngâm trong nước muối loãng rồi rửa sạch và để ráo. Khi nước canh đã sôi, cho thơm vào nồi. Sau 5-7 phút, cho khổ qua vào và nấu thêm 1-2 phút nữa. Nêm hạt nêm vừa ăn. Cho ngò rí và các loại rau thơm đã thái nhỏ vào.
3. Múc canh ra tô và rắc một ít tiêu lên trên.