Canh Rau Nấu Tôm Cà Pháo

Nguyên liệu

• - 1 bó Rau dền
• - 1 bó Mồng tơi
• - Tôm tươi
• - Cà pháo
• - Mắm ruốc

Các bước chế biến

1. Nhặt bỏ lá già của rau dền và mồng tơi, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
2. Rửa sạch tôm tươi. Cho nước vào nồi đun sôi. Cho tôm vào luộc nhanh đến khi chín. Nêm gia vị vừa ăn (có thể dùng muối, hạt nêm). Sau khi nước sôi trở lại, cho rau đã cắt vào. Vặn nhỏ lửa và tắt bếp ngay sau khi rau chín.
3. Thưởng thức canh rau cùng cơm trắng và chấm cà pháo với mắm ruốc.