Da Cá Hồi Chiên Giòn

Nguyên liệu

• - 3 miếng Da cá hồi
• - Dầu ăn
• - Xì dầu
• - Wasabi

Các bước chế biến

1. Lọc lấy phần da cá hồi tươi. Rửa sạch da cá hồi bằng nước muối loãng, sau đó dùng giấy thấm khô hoàn toàn. Cắt da thành từng miếng vừa ăn.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo ở mức lửa vừa đến cao. Cho da cá hồi vào chảo và chiên đều các mặt cho đến khi vàng giòn. Lưu ý: Để da cá hồi được ngập dầu khi chiên, nên nghiêng chảo để các mặt đều được phủ dầu.
3. Gắp da cá hồi ra đĩa lót giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa. Trình bày da cá hồi lên đĩa. Pha xì dầu với một ít wasabi theo sở thích khẩu vị.
4. Thưởng thức món da cá hồi chiên giòn nóng hổi cùng nước chấm.