Cách làm món
Cá Kèo Rau Rắm
Danh sách video
Cách làm CÁ KÈO KHO RAU RĂM NGON đậm đà | món ngon mỗi ngày htp
CÁ KÈO KHO RAU RĂM | lạ miệng với món cá kèo dân dã | Bếp Của Vợ
CÁ KÈO KHO RAU RĂM - Cách kho cá kèo siêu ngon/ Braised goby fish with lettuce/ @BeNgocBenTre #55
Cá Kèo Kho Rau Răm | Caramelized Goby Fish
Cá Kèo Kho Rau Răm cách này Ngon Tuyệt Vời - Braised Goby Fish with laksa leaves
Cách làm món CÁ KÈO KHO RAU RĂM - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Cá kèo kho rau răm - Làm cơm cháy bằng chảo chống dính #291
Cô Diệu Thảo dạy làm món Cá Kèo Kho Rau Râm
Nguyên liệu
- - 0.68 kg Cá kèo
- - 1 bó Rau răm
- - 1 lon Nước cốt dừa
- - Gia vị (muối, đường, tiêu, ớt)
- - Tỏi, hành tím băm nhỏ
Các bước chế biến
- Làm sạch cá kèo: Rửa cá kèo dưới vòi nước sạch, dùng chút dấm để loại bỏ nhớt, rồi rửa lại với nước muối pha loãng. Ướp cá: Cho cá vào tô, ướp với 3 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1/4 thìa cà phê ớt bột, và hành tím băm nhỏ. Trộn đều và để yên trong khoảng 15-20 phút để cá ngấm gia vị.
- Phi tỏi và chế biến cá: Làm nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm nhỏ. Thả cá kèo vào chảo, đảo đều tay đến khi cá săn lại và chuyển màu. Sau đó, cho thêm nước cốt dừa vào chảo, đun sôi trên lửa vừa. Tiếp tục đun cho đến khi nước cốt dừa hơi sánh lại.
- Thêm rau răm và nêm nếm: Cho rau răm đã rửa sạch vào chảo. Tùy chỉnh gia vị tùy theo khẩu vị, nêm nếm lại cho vừa ăn. Sau đó, tắt bếp và để cá kèo thấm đều gia vị trong khoảng vài phút.
