Bò Xào Rau Củ Cay

Nguyên liệu

• - 1 trái Ớt chuông
• - 200 gr Bông cải trắng
• - Tiêu, ớt, đường, tỏi, hành tím băm nhỏ
• - Thịt bò
• - Hạt nêm

Các bước chế biến

1. Rửa sạch và thái nhỏ ớt chuông và bông cải trắng. Thái nhỏ hành tím và tỏi.
2. Ướp thịt bò với tiêu, đường, tỏi băm, hành tím băm và hạt nêm trong khoảng 10 phút. Hạn chế sử dụng muối và nước mắm để tránh làm thịt bò bị dai. Đun nóng chảo với dầu ăn, cho thịt bò vào xào đến khi chín khoảng 80%.
3. Cho ớt chuông và bông cải trắng vào chảo, xào đều tay trên lửa vừa cho đến khi rau chín mềm. Nêm lại gia vị với đường, hạt nêm, tiêu, và ớt tươi tùy theo sở thích. Thêm chút nước mắm nếu muốn tăng thêm độ đậm đà. Sau khi rau củ chín, cho thịt bò vào chảo và đảo đều cho thịt bò được ngấm gia vị. Tắt bếp và thưởng thức.