Bông Cải Ớt Chuông Xào Thịt Bò

Nguyên liệu

• - 0.5 cái bông cải trắng
• - 1 trái ớt chuông
• - 100 gr thịt bò
• - 4 - lá salad cắt nhỏ
• - 0.5 muỗng cà phê nước mắm
• - dầu ăn
• - tiêu

Các bước chế biến

1. Rửa sạch bông cải trắng và cắt thành miếng vừa ăn. Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt và thái sợi dài khoảng 3-5cm.
2. Thịt bò thái lát mỏng, ướp với nước mắm, một ít dầu ăn và tiêu xay. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
3. Đun nóng chảo với một chút dầu ăn. Cho bông cải vào xào trước đến khi gần chín thì thêm ớt chuông vào xào cùng. Xào nhanh tay đến khi ớt chuông vừa chín tới thì trút ra đĩa.
4. Cho thêm dầu ăn vào chảo, đợi nóng già rồi cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay với lửa lớn. Khi thịt bò vừa chín tới thì cho bông cải và ớt chuông đã xào trước đó vào, đảo đều khoảng 30 giây rồi tắt bếp.
5. Bày lá salad ra đĩa, sau đó cho hỗn hợp bông cải, ớt chuông và thịt bò đã xào lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng.