Ghẹ hấp gừng

Nguyên liệu

• - 800 gram ghẹ biển tươi
• - 6 lát gừng tươi, thái lát mỏng
• - 500 ml nước
• - Muối, tiêu, chanh tươi

Các bước chế biến

1. Chọn ghẹ biển tươi, phần yếm khép kín để đảm bảo độ tươi ngon.
2. Đun sôi khoảng 500ml nước trong nồi. Cho 6 lát gừng đã thái lát mỏng vào nước đang sôi.
3. Cho ghẹ vào xửng hấp cách thủy đặt trên nồi nước đang sôi. Hấp trong vòng 15 phút.
4. Trong quá trình hấp, mùi thơm của gừng và vị ngọt của ghẹ sẽ hòa quyện. Bạn có thể ngửi thấy mùi thơm này.
5. Sau 15 phút, lấy ghẹ ra khỏi xửng. Rắc muối, tiêu lên ghẹ và vắt thêm vài giọt chanh tươi. Thưởng thức ngay.