Cách làm món
Trứng Muối
Danh sách video
Cách làm Trứng Muối bằng cách dễ làm nhất 2019
Trứng Muối - Cách Nấu Nước Muối Bảo Hòa Đơn Giản không Cần Tính Tỷ Lệ Nước Và Muối - 醃鹹蛋。
Cách làm TRỨNG VỊT MUỐI ngon và dễ tại nhà - Món Ăn Ngon
Cách Làm TRỨNG MUỐI ngon đơn giản tại nhà cùng Cô Ba Bình Dương [4K]
Nguyên liệu
- - 375 g Muối
- - 1.5 lít Nước
- - 20 g Đường
- - 1 Cái tai vĩ
- - 1 Miếng quế nhỏ
- - 1 Củ gừng nhỏ
- - 20 ml Rượu (nồng độ cao)
- - 20 Trứng vịt hoặc gà
Các bước chế biến
- Rửa sạch trứng và để khô hoàn toàn. Trứng ướt dễ bị hỏng.
- Rửa sạch tai vĩ, quế, và gừng.
- Đun sôi nước, cho muối, đường, tai vĩ, quế, và gừng vào. Tiếp tục đun nhỏ lửa trong 3-5 phút. Tắt bếp và để nguội hoàn toàn. Thêm rượu vào hỗn hợp.
- Cho trứng vào hũ hoặc lọ thủy tinh đã được làm sạch và tiệt trùng. Đổ dung dịch nước muối đã nguội vào, ngập hoàn toàn trứng.
- Dùng miếng nan tre hoặc vật nặng đè lên trứng để trứng ngập trong dung dịch.
- Đảm bảo hũ hoặc lọ thủy tinh đã được làm sạch và khô hoàn toàn trước khi sử dụng.
- Ngâm trứng trong dung dịch khoảng 4-5 tuần để trứng ngấm gia vị và có màu sắc, mùi vị đặc trưng. Trứng sẽ có mùi thơm của hồi và quế.
- Trứng muối đã hoàn thành.
