Cách làm món
Bánh Canh Phồng Tôm
Danh sách video
Nhà có Phồng Tôm, hãy nấu món Bánh Canh lạ miệng, mềm dẻo dai dai này
BÁNH CANH TỪ BÁNH PHỒNG TÔM/ LẠ NGON VỚI MÓN BÁNH PHỒNG TÔM NẤU SÚP
Nguyên liệu
- - Nước dùng gà
- - Cà rốt
- - Bí đỏ
- - Hành
- - Thịt xay
- - Bánh phồng tôm
- - Tôm tít (bề bề)
Các bước chế biến
- Ngâm bánh phồng tôm trong nước lạnh cho mềm. Thao tác này giúp bánh không bị nát khi nấu.
- Xào thịt xay với hành cho đến khi chín tái. Nêm nếm gia vị vừa ăn, chú trọng đến việc khử mùi hôi của thịt xay.
- Đun nóng nước dùng gà. Cho cà rốt và bí đỏ vào đun sôi, khoảng 10 phút, cho đến khi rau củ mềm.
- Cho bánh phồng tôm đã ngâm vào nồi nước dùng. Tiếp tục đun sôi rồi chỉnh lửa nhỏ, đun liu riu cho đến khi bánh chín mềm. Thêm tôm tít (bề bề) vào cùng lúc. Xào tỏi thơm rồi cho vào nồi canh để khử mùi tanh. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn trước khi tắt bếp.
