Sốt Tương Đậu Nành Chấm Đồ Chay

Nguyên liệu

• - 50 g Tương hột đậu nành
• - 30 g Đậu phộng rang
• - Nước tương
• - Đường
• - Muối
• - Dầu ăn
• - Hành ba rô
• - Ớt sa tế

Các bước chế biến

1. Cho đậu phộng rang và tương đậu nành vào máy xay sinh tố hoặc cối xay, xay nhuyễn mịn. Đặt chảo lên bếp, cho một lượng nhỏ dầu ăn vào. Phi thơm hành ba rô thái nhỏ. Thêm hỗn hợp tương đậu nành và đậu phộng đã xay vào chảo, đảo đều tay trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sốt sệt lại. Thêm một ít nước, tùy theo độ sệt mong muốn. Nêm nước tương, đường, và muối cho vừa ăn. Khuấy đều cho đến khi các gia vị tan hoàn toàn vào sốt.
2. Tắt bếp. Để sốt nguội bớt. Khi ăn, cho thêm ớt sa tế và vài hạt đậu phộng rang giã nhỏ lên trên.