Cách làm món
Mướp Đắng Nhồi Thịt
Danh sách video
Cách Làm Mướp Đắng Nhồi Thịt Ngon Mềm Giảm Vị Đắng | Cook béo
Cách nấu Canh Khổ Qua Nhồi Thịt ngon, ít đắng và giữ màu xanh khổ qua | Kỹ Năng Vào Bếp
Cách Làm Mướp Đắng Nhồi Thịt Thơm Ngon Bổ Dưỡng Vô Cùng Đơn Giản| Bếp Của Sên
Mướp đắng nhồi thịt / khổ qua hấp thịt
Cách nấu canh Khổ Qua nhồi thịt nước trong và không đắng của Hồng Thanh Food
Cách làm canh mướp đắng nhồi thịt - Tuấn Nguyễn
Mướp đắng nhồi thịt hấp(肉を蒸すゴーヤ)
CÁCH LÀM MƯỚP ĐẮNG NHỒI THỊT NẤU CANH: ẨM THỰC PHÙNG TẤN
Bí quyết nấu CANH MƯỚP ĐẮNG NHỒI THỊT bổ dưỡng ngon tuyệt đỉnh chuẩn vị không đắng gắt, canh khổ qua
Nguyên liệu
- - 400 gam Mướp đắng (3-4 quả)
- - 200 gam Thịt nạc vai
- - 200 gam Xương lợn hoặc gà (hoặc nước luộc gà)
- - 1 nắm Nấm hương khô
- - 3 Mộc nhĩ
- - Gia vị: Bột nêm, mì chính, Hành lá, Cà chua
Các bước chế biến
- Rửa sạch xương, cho vào nồi nước sôi luộc sơ. Vớt xương ra, rửa lại bằng nước lạnh và để ráo. Phi hành khô thơm, cho xương vào xào đều, nêm bột nêm. Thêm nước vào hầm trong 15-20 phút, lấy khoảng 600-700ml nước dùng (hoặc dùng nước luộc gà).
- Trong khi hầm xương, rửa sạch thịt nạc vai, thái mỏng. Ngâm mộc nhĩ và nấm hương cho mềm, cắt bỏ cuống, rửa sạch, để ráo. Băm nhỏ thịt, mộc nhĩ, nấm hương. Trộn đều với 2 thìa cà phê bột nêm và 1 thìa cà phê mì chính.
- Cắt đôi mướp đắng dọc, bỏ ruột. Nhồi hỗn hợp thịt đã chuẩn bị vào mướp đắng. Kẹp lại cho chặt.
- Đun sôi nước dùng (hoặc nước luộc gà), cho mướp đắng vào đun khoảng 10-12 phút hoặc cho đến khi mướp chín mềm. Cho hành lá và lát cà chua vào. Nêm lại gia vị cho vừa ăn. Thử độ chín bằng cách dùng đũa chọc qua quả mướp dễ dàng.
