Gà Nướng Bột Nghệ

Nguyên liệu

• - 1 con Gà (khoảng 600-700g, đã sơ chế)
• - Gia vị:
• - 1 tsp Muối
• - 0.5 tsp Tiêu đen xay
• - 0.5 Tbsp Bột nghệ
• - 0.25 tsp Ớt khô
• - 0.5 tsp Bột hành
• - 0.5 tsp Bột tỏi (hoặc thay thế)
• - 1-2 Tbsp Dầu oliu hoặc bơ
• - Khay nướng, lò nướng, giấy bạc (nếu cần)

Các bước chế biến

1. Trộn đều tất cả các gia vị theo tỷ lệ đã cho. Điều chỉnh lượng muối tùy theo khẩu vị.
2. Ướp gà với hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị. Để ướp trong tủ lạnh tối thiểu 1 giờ, tốt nhất là qua đêm để gà thấm đều gia vị.
3. Làm nóng lò nướng đến 232°C (450°F). Cho gà lên khay nướng, rải đều. Nướng trong 30 phút ở mỗi mặt, hoặc cho đến khi gà chín vàng đều.
4. Để có lớp da giòn hơn, phết thêm dầu oliu hoặc bơ lên gà. Tiếp tục nướng ở nhiệt độ 260°C (500°F) trong khoảng 5-10 phút mỗi mặt, tùy theo lò nướng của bạn. Lưu ý quan sát sát vì dễ bị cháy.
5. Gà chín khi thịt bên trong đã chín mềm, không còn màu hồng. Thử bằng cách dùng tăm xiên vào phần thịt. Thưởng thức ngay khi gà còn nóng.