Xôi Mít 3 Màu

Nguyên liệu

• - 1 cup Gạo nếp
• - 1 hũ Gấc tươi
• - 1 bó Lá dứa tươi
• - 1 chén nhỏ Dừa nạo
• - 1 chén Mít tươi
• - 1 muỗng canh Đường bột
• - Muối

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị lá dứa: Cắt khúc lá dứa, xay lấy nước cốt. Sử dụng 1 muỗng canh nước gấc. Ngâm gạo nếp trong nước khoảng 2 tiếng. Cho gạo nếp vào chõ, thêm một ít muối và dừa nạo, trộn đều. Chia gạo nếp thành 3 phần. Một phần để nguyên màu trắng, một phần pha màu gấc, một phần pha màu lá dứa.
2. Hấp xôi: Cho từng phần xôi vào chõ riêng và hấp cách thủy trong khoảng 20 phút. Sau đó, mở nắp chõ và xới đều từng màu xôi. Sau khi xôi chín, rải đều đường bột lên trên mặt xôi. Đậy nắp chõ và đun thêm 10 phút để đường ngấm vào xôi.
3. Thành phẩm: Xôi 3 màu với hương vị thơm ngon. Có thể dùng xôi với miếng mít, hoặc gói xôi trong bánh tráng.