Bánh Rán Lá Dứa

Nguyên liệu

• - 5 ngàn Lá dứa
• - 500 gr Bột mì
• - 1 muỗng cà phê Đường
• - 2 muỗng cà phê Mật ong
• - Kem đặc có đường cô gái Hà Lan
• - 1 quả Trứng gà

Các bước chế biến

1. Xay lá dứa và vắt lấy nước cốt. Đun nóng nước cốt lá dứa trên bếp để tạo màu đẹp. Có thể bảo quản trong tủ lạnh sau khi đun, nhưng màu sắc có thể không được như ý muốn.
2. Để nước lá dứa nguội, từ từ cho bột mì vào khuấy đều tạo hỗn hợp đồng nhất. Tiếp tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn và không vón cục.
3. Thêm trứng gà, kem đặc có đường, mật ong và đường vào hỗn hợp. Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
4. Đặt chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho từng lượng nhỏ hỗn hợp vào chiên đến khi bánh chín vàng đều hai mặt. Lưu ý bánh dễ bị hút dầu.
5. Lấy bánh ra khỏi chảo và để trên giấy thấm dầu. Hỗn hợp bột có thể hút nhiều bột, nếu hỗn hợp quá loãng, hãy thêm bột mì từ từ đến khi đạt độ sánh vừa phải. Bánh rán ngon khi có lượng bột vừa phải.