Sữa Bí Đỏ Yến Mạch

Nguyên liệu

• - 1 khoanh bí đỏ vừa
• - 1 muỗng yến mạch
• - 100 ml nước

Các bước chế biến

1. Rang yến mạch trên chảo khô ở mức nhiệt vừa đến khi chuyển màu vàng nâu và thơm nhẹ. Sau đó, ngâm yến mạch trong nước khoảng 30 phút để nở mềm. Vớt yến mạch ra, để ráo nước.
2. Cắt bí đỏ thành lát mỏng. Hấp bí đỏ trong xửng hấp hoặc nồi hấp cách thủy cho đến khi mềm. Sau đó, xay nhuyễn bí đỏ cùng yến mạch và 100ml nước cho đến khi hỗn hợp mịn.
3. Lọc hỗn hợp qua rây hoặc túi lọc để loại bỏ các hạt yến mạch còn sót lại. Đun sôi nhẹ hỗn hợp trên bếp, không để sôi mạnh. Sau khi sôi, tắt bếp ngay lập tức. Đổ sữa bí đỏ yến mạch ra hũ, đợi nguội rồi cho vào tủ lạnh.