Cách làm món
Ruốc Cá Trắm
Danh sách video
CÁCH LÀM RUỐC CÁ TRẮM THƠM NGON SIÊU ĐƠN GIẢN | BẾP CỦA BỐ | #02
cách làm ruốc cá trắm thơm ngon tiện lợi dễ ăn phù hợp cho mọi lứa tuổi
Chế biến món ruốc cá trăm đen ngon, bổ dưỡng
Ruốc cá trắm đen thơm ngon
Nguyên liệu
- - 300 gr Cá trắm
- - Nước mắm dành cho bé
- - Dầu gấc
- - Xả
Các bước chế biến
- Làm sạch cá, dùng muối xát nhẹ lên cá và rửa sạch lại. Để ráo nước.
- Đập dập xả, cho xả vào xửng hấp. Đặt cá lên xửng và hấp cách thủy trong khoảng 15-20 phút cho đến khi cá chín.
- Để cá nguội, gỡ bỏ xương và lấy thịt cá. Dùng nĩa nghiền nhuyễn thịt cá thành dạng nhuyễn mịn.
- Cho cá đã nghiền vào chảo chống dính. Thêm ít dầu gấc và xào đều đến khi cá hơi se lại và có màu vàng đẹp. Thêm nước mắm bé vào, đảo đều tay đến khi nước mắm ngấm vào cá và tạo mùi thơm. Điều chỉnh lượng nước mắm theo khẩu vị.
- Cho hỗn hợp ruốc cá vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Cho ruốc vào hũ sạch, để nguội hoàn toàn rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
