Cá Basa Áp Chảo Sốt Cam

Nguyên liệu

• - Cá basa phi lê
• - 1 trái Cam
• - Bột năng

Các bước chế biến

1. Rửa sạch cá basa phi lê. Hấp sơ cá trong khoảng 2-3 phút để cá chín mềm nhưng vẫn giữ được độ tươi ngon.
2. Đặt chảo lên bếp với lửa vừa. Cho cá vào chảo và áp chảo đều tay trên cả hai mặt cho đến khi cá chín vàng đều và săn lại.
3. Vắt lấy nước cốt của 1 trái cam. Cho nước cam vào một chiếc nồi nhỏ. Khuấy đều bột năng với một ít nước lạnh tạo thành hỗn hợp sệt. Thêm hỗn hợp bột năng vào nồi nước cam, khuấy liên tục trên lửa nhỏ đến khi nước sốt sánh lại.
4. Đổ nước sốt cam lên trên cá basa đã áp chảo. Lưu ý: món ăn này không nêm gia vị.