Bữa Cơm Đủ Chất

Nguyên liệu

• - 2 con Cá rô phi (600g)
• - 1 bó Rau lang
• - 2 khoanh Chân giò (300g)
• - 1 trái Bí đao
• - 1 trái Khóm
• - 1 trái Thanh long
• - 5 k Mỡ vụn
• - Gia vị (muối, đường, tiêu, nước mắm, bột ngọt)

Các bước chế biến

1. Làm sạch cá rô phi, ướp với gia vị. Luộc chân giò cho đến khi chín. Gọt và cắt bí đao thành từng miếng vừa ăn. Cho bí đao vào nồi, đun sôi và nêm gia vị vừa ăn. Làm nóng chảo, cho mỡ vụn vào, phi thơm tỏi, sau đó cho cá vào chiên sơ cho đến khi cá săn lại. Cho nước vào chảo, thêm gia vị (nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu) để tạo nước chấm. Thêm nước sao cho ngập cá. Đun nhỏ lửa cho cá chín mềm.
2. Luộc rau lang cho chín. Gọt vỏ và cắt khóm thành từng miếng trang trí. Múc thanh long thành từng viên. Cho rau lang ra đĩa, trang trí khóm và thanh long. Cho cá đã chín ra đĩa. Nêm lại gia vị cho món cá đậm đà hơn.
3. Bày trí món ăn một cách hấp dẫn. Thưởng thức.