Cách làm món
Sirô Mận
Danh sách video
Siro Mận - Cách làm Siro Mận Ngon không Bị Đắng Chát Để Được Lâu
Cách Nấu Siro Mận thơm ngon để được lâu| Góc Bếp Nhỏ
Cách làm SIRÔ MẬN HÀ NỘI và cách pha trà Mận thơm ngon - Tú Lê Miền Tây
Cách Nấu Sirô Mận và Cách Pha Trà Mận Thơm Ngon Thanh Mát || hvmd 296
Cách làm Siro mận hậu để được lâu màu đỏ đẹp
Nguyên liệu
- - 1 kg Mận hậu
- - 450 g Đường cát trắng
- - 1 Chanh vàng
- - Lá bạc hà hoặc húng dũi
- - Đá lạnh
Các bước chế biến
- Rửa sạch mận, ngâm với nước muối loãng, sau đó rửa lại thật kỹ và để ráo nước. Dùng dao khứa nhẹ xung quanh trái mận để giúp mận tiết ra nhiều nước cốt hơn khi ướp.
- Cho đường vào mận đã được khứa, trộn đều và ướp trong khoảng 3-5 tiếng để đường tan hết và mận ngấm đường.
- Đặt mận lên bếp, đun ở lửa vừa cho đến khi sôi. Thêm 3 lát chanh vàng và nước cốt 1/2 quả chanh vào nồi. Đun sôi và khuấy nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp gần cạn. Sử dụng nồi thủy tinh hoặc sứ để tránh phản ứng hóa học không mong muốn do chất chua trong mận.
- Lọc lấy nước sirô bằng rây, để nguội hoàn toàn. Cho sirô vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
- Mận còn lại có thể sấy khô hoặc phơi nắng. Sấy ở nhiệt độ 120°C trong khoảng 1 tiếng hoặc phơi nắng trực tiếp.
- Cách pha sirô: Cho một lớp đường mỏng lên thành ly rồi rót sirô vào. Thêm đá vụn, lát chanh, và vài lá bạc hà hoặc húng dũi lên trên.
