Cách làm món
Mướp Xào Lòng Gà/Vịt
Danh sách video
LÒNG GÀ XÀO MƯỚP | Món ngon đơn giản ngon tuyệt | Bếp Của Vợ
Mướp xào lòng gà-Cách làm mướp xào lòng gà thơm ngon đơn giản cho gia đình
Cách làm Lòng Gà Xào Mướp thơm ngon dễ làm | Kỹ Năng Vào Bếp
Lòng Gà Xào Mướp và Cách Thái Mề Gà Đẹp | Cook béo
MƯỚP XÀO LÒNG GÀ - lòng gà xào mướp món ăn cơm ngon cho bữa cơm gia đình
Bí quyết Lòng Gà, Lòng Vịt Xào Mướp thơm ngon, mướp không bị ra nhiều nước
Lòng Gà Xào Mướp và Nấm Rơm ngon, Gia Đình Food
Hướng dẫn món Lòng Gà Xào Mướp
Cách nấu LÒNG GÀ xào MƯỚP HƯƠNG rất ngon KHÔNG HÔI ^.^
cách làm LÒNG VỊT XÀO MƯỚP HƯƠNG không bị tanh.
Nguyên liệu
- - 500-700 gram Mướp
- - 1-2 bộ Lòng gà/lòng vịt
- - 1 Hành khô
- - 3 cây Hành hoa
- - Gia vị cơ bản (muối, mắm, bột nêm,...)
- - Dầu ăn/mỡ
Các bước chế biến
- Băm nhỏ hành khô và phần đầu hành hoa. Rửa sạch lòng gà/lòng vịt, dùng giấm bóp để khử mùi hôi, sau đó cắt nhỏ. Gọt vỏ mướp, thái mướp thành từng miếng vừa ăn. (Lưu ý thái mướp sau cùng để tránh bị thâm). Có thể thái lát hoặc cắt khúc chẻ 3-4 miếng để tăng diện tích tiếp xúc với nhiệt.
- Cho dầu ăn/mỡ vào chảo, phi thơm hành khô. Cho lòng gà/lòng vịt vào xào chín. Thêm mắm và gia vị, xào nhỏ lửa cho đến khi lòng săn lại và bắt đầu tiết mỡ. Sau đó, cho mướp vào xào cùng. Nếu mướp chưa ra nước, có thể thêm một chút nước để tránh bị khô cháy.
- Khi mướp đã hơi mềm và bắt đầu tiết nước, nêm lại gia vị (muối, mắm, bột nêm,...) cho vừa khẩu vị. Tiếp tục xào cho đến khi mướp đạt độ giòn/mềm mong muốn. Cuối cùng, rắc hành hoa thái nhỏ lên trên. Tắt bếp, để hành hoa chín nhanh trong sức nóng còn lại của chảo. Nếu muốn món ăn có nước dùng, sau khi xào mướp, thêm 1 bát nước đã đun sôi, tắt bếp và thả hành hoa.
