Gà Tre Nướng Lá Chuối

Nguyên liệu

• - Gà tre
• - Than củi
• - Lá chuối
• - Đường
• - Bột nêm
• - Ớt
• - Hành tím
• - Bột ngọt
• - Tương cà
• - Nước mắm

Các bước chế biến

1. Làm sạch gà tre, loại bỏ lông và rửa sạch. Để ráo nước, cho gà vào rổ hoặc để ngoài nắng khoảng 15 phút để thịt gà khô ráo.
2. Đem hành tím và ớt băm nhỏ.
3. Trộn đều đường, bột nêm, ớt, hành tím, bột ngọt, tương cà, nước mắm trong một tô. Ướp gà tre với hỗn hợp gia vị này trong khoảng 30 phút để gà ngấm đều gia vị.
4. Đốt than củi và để than cháy hồng, đảm bảo nhiệt độ ổn định. Chuẩn bị lá chuối sạch.
5. Lót lá chuối lên vỉ nướng. Cho gà tre lên vỉ nướng, nướng trong khoảng 20-25 phút, hoặc cho đến khi gà chín đều và vàng đều, và thịt chín mềm. Thỉnh thoảng cần lật mặt để gà chín đều. Quan sát kỹ để tránh bị cháy.