Cách làm món

Mực Nhồi Thịt Sốt Cà

Name: Mực Nhồi Thịt Sốt Cà
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 8 con Mực nhỏ; 200 g Thịt xay; 2 trái Cà chua; 2 tai Mộc nhĩ; Hành tím, tỏi băm, hành ngò, bột năng, bơ

Danh sách video

Làm Món MỰC NHỒI THỊT SỐT CÀ CHUA cực hấp dẫn - Món Ăn Ngon

cách làm MỰC NHỒI THỊT SỐT CÀ CHUA giòn dai đậm đà món ngon cho bữa cơm gia đình- Tú Lê Lê Tây

MỰC NHỒI THỊT SỐT CÀ | Cách chế biến mực tuyệt hảo | Bếp Của Vợ

Tập 45: Hướng Dẫn Nấu Món Mực Nhồi Thịt Sốt Cà Chua Cực Ngon - Chef Hoshi Phan

Cách làm MỰC NHỒI THỊT HẤP SỐT CÀ CHUA đậm đà đưa cơm

Muc Nhoi Thit Sot Ca (Vietnamese Stuffed Squid with Tomato Sauce)

Nguyên liệu

- 8 con Mực nhỏ
- 200 g Thịt xay
- 2 trái Cà chua
- 2 tai Mộc nhĩ
- Hành tím, tỏi băm, hành ngò, bột năng, bơ

Các bước chế biến

Băm nhỏ hành tím và tỏi. Phi thơm hành tỏi trong chảo với một chút dầu ăn. Cho thịt xay vào xào đến khi chín tái. Thêm mộc nhĩ vào xào cùng. Đảo đều tay cho thịt và mộc nhĩ chín đều.
Trộn đều thịt xay, mộc nhĩ, hành ngò, một ít nước mắm và tiêu. Nhẹ nhàng nhồi hỗn hợp vào bụng mực. Chú ý không nhồi quá đầy để mực không bị nứt. Đặt mực lên khay hấp hoặc nồi hấp. Dùng một cái tô nhỏ lót bên dưới để hứng nước hấp.
Băm nhỏ cà chua. Cho cà chua băm vào chảo, xào đến khi mềm và nhừ. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Sau khi mực hấp chín, cho mực ra chảo cùng với nước luộc mực. Thêm cà chua xào vào. Nêm lại gia vị với nước mắm và hạt nêm cho vừa ăn. Khuấy đều tay. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại. Thêm bột năng pha loãng vào để tạo độ sánh mịn. Thêm bơ để tăng hương vị. Tắt bếp.
Mực nhồi sốt cà đã hoàn thành. Thưởng thức món ăn.