Bữa cơm hải sản

Nguyên liệu

• - 3 con Cua gạch
• - 1 trái Dừa
• - 500 g Nghêu
• - 3 cây Sả
• - 10 cái Cánh gà
• - 300 g Nghêu
• - 4 trái Cà chua
• - 3 nhánh Hành lá
• - 1 bó Bông hẹ
• - 100 g Thịt xay

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị cánh gà: Ướp cánh gà với nước tương, dầu hào, nước mắm, hạt nêm trong 30 phút. Đun nóng dầu trong chảo, chiên cánh gà đến khi vàng giòn.
2. Nấu canh chua nghêu: Luộc nghêu với một chút muối cho đến khi mở vỏ. Cắt cà chua thành múi cau, hành lá thái khúc. Cho cà chua vào nồi nước dùng, nêm nước mắm, hạt nêm vừa ăn.
3. Hấp cua: Cho nước dừa vào nồi, đặt cua lên trên. Hấp cách thủy trong 10 phút. Rưới nước cốt chanh và thưởng thức với muối tiêu.
4. Hấp nghêu sả: Rửa sạch nghêu, ngâm trong nước vo gạo. Đặt nghêu vào nồi, cho sả đã cắt khúc vào cùng. Hấp cho đến khi nghêu mở vỏ là chín. Thêm ớt tùy khẩu vị.
5. Xào bông hẹ với thịt: Rửa sạch bông hẹ, cắt khúc. Phi thơm hành, cho thịt xay vào xào chín. Cho bông hẹ vào, thêm chút nước lọc, nước mắm, hạt nêm. Trộn đều.