Cách làm món
Canh Mẻ
Danh sách video
Làm Món Canh Cá Hú Nấu Mẻ Bắp Chuối | Cơm Nhà Má Nấu
Ngon nhất miền Tây - Món canh chua cơm mẻ | THDT
Đầu cá nấu mẻ - cách làm món đầu cá nấu mẻ chua ngon khó cưỡng. /Bếp của em #53
Nguyên liệu
- - 0.5 cái Bắp cải
- - 2 thìa Mẻ
- - 1 tô Nước (1 lít)
- - Rau thì là
- - Tỏi
- - Gia vị (đường, bột canh, mì chính)
Các bước chế biến
- Đập dập tỏi, thái dập. Cho ít dầu ăn vào chảo nóng, phi tỏi thơm. Thêm bắp cải thái sợi vào xào cho đến khi mềm.
- Thêm một ít đường vào, đảo đều. Thêm 1 thìa bột canh vào và tiếp tục xào.
- Lọc mẻ lấy nước cốt. Thêm nước lọc mẻ vào nồi. Nếu mẻ chưa đủ chua, có thể thêm một lượng mẻ nhiều hơn.
- Cho hỗn hợp rau đã xào vào nồi nước mẻ.
- Đun sôi, rồi giảm lửa nhỏ. Nêm nếm gia vị (đường, bột canh, mì chính) cho vừa ăn. Nếu thích, có thể thêm cá vào để nấu cùng. Đun nhỏ lửa trong 3 phút.
- Cho rau thì là vào. Tắt bếp ngay lập tức để giữ màu xanh tươi của rau. Múc canh ra tô và thưởng thức.
