Cách làm món
Miến Trộn Chay
Danh sách video
MIẾN TRỘN CHAY - Món Chay - Cách làm Miến trộn Rau Củ Quả - Món ăn Chay cho ngày Chay by Vanh Khuyen
Miến Trộn Chay Cho Ngày Đầu Năm Mới - Cách Trộn Thật Ngon Chỉ Cần Rau Củ - Vegan Food by Vanh Khuyen
Cách làm món miến trộn chay
Cách Làm Miến Trộn Chay By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Nguyên liệu
- - Rau cải, thái khúc vừa ăn
- - Cà rốt, bào sợi
- - 1 vắt Miến Phú Hương
- - Mè đen, rang giòn
- - Nấm tai mèo
- - Bột nghệ (hoặc nghệ tươi)
- - Hành baro, thái nhỏ
- - 1 hộp Bò hầm nấm hương chay
- - Ớt bột
- - Muối
Các bước chế biến
- Ngâm nấm tai mèo cho nở mềm. Rửa sạch rau cải và cà rốt. Đun sôi nước, cho thêm chút muối. Luộc rau cải và cà rốt đến khi chín mềm, khoảng 2-3 phút. Vớt rau và cà rốt ra, để ráo nước. Luộc nấm tai mèo trong nước sôi khoảng 1-2 phút rồi vớt ra, để ráo.
- Đun sôi một nồi nước khác. Cho bột nghệ (hoặc 1 ít nghệ tươi thái nhỏ) vào nước đang sôi. Thả miến vào luộc chín, khoảng 2-3 phút đến khi miến mềm. Vớt miến ra, để ráo nước.
- Làm nóng dầu trong chảo. Phi thơm hành baro. Mở hộp bò hầm nấm hương chay, cho vào chảo. Nêm nếm gia vị (muối, tiêu, ớt bột) cho vừa khẩu vị.
- Trộn đều miến, rau cải, cà rốt, nấm với hỗn hợp bò hầm nấm hương chay. Cho ra đĩa, rắc mè rang và tiêu lên. Có thể thêm hành phi cho thơm. Thưởng thức món ăn kèm nước tương.
