Cách làm món

Bánh Canh Bột Mì

Name: Bánh Canh Bột Mì
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: Tôm, cua, cá, mực (tuỳ chọn); 300 gr Bột mì; 2 miếng Đậu hũ; 200 gr Thịt gà xé sợi; 150 gr Tôm tươi; 10 quả Trứng cút; 200 gr Nấm rơm, nấm bào ngư; Hành lá, ngò rí, ớt; Gia vị: hành, tỏi, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu

Danh sách video

BÁNH CANH BỘT MÌ KHÔNG MÁY, KHÔNG KHUÔN - Cách làm đơn giản, sợi bánh canh mềm dai ngon - Mai Khôi.

Cách Nấu Bánh Canh Bột Mì | Đơn Giản Tại Nhà

BÁNH CANH BỘT MÌ PHAN THIẾT - Má Chín Phan Thiết chia sẻ cách nấu món đặc sản Phan Thiết

Bánh Canh Cách Làm Bánh Canh Bằng Bột Mì Để Tủ lạnh Không Cứng Bánh Canh Ở Mỹ

Cách Làm Bánh Canh Bột Mì Bánh Canh Không Nhồi Bột Nấu Một Nồi Bánh Canh Thịt Bằm Tốc Hành Ở Mỹ

Nấu Bánh Canh Bột Mì bằng bột Tự Nhào của người Huế| BẾP NHÀ TOM| Tom Hí Family

BÁNH CANH, BÁNH TẰM, cho thêm bột này bánh sẽ dẻo ngon | Vietnamese Udon Noodles

Bánh canh bột xắt dẻo dai mềm ngon xuất sắc by Amy 👉🏻bếp nhà Amy

Bánh Canh Bột Mì Làm Tại Nhà / Ăn Bánh Canh Bột Mì. Nhớ Huế Chi Lạ.

Bánh canh bột mì mềm dai ngon quá ngon, đặc sản cháo canh ăn 1 lần nhớ mãi || Natha Food

Nguyên liệu

- Tôm, cua, cá, mực (tuỳ chọn)
- 300 gr Bột mì
- 2 miếng Đậu hũ
- 200 gr Thịt gà xé sợi
- 150 gr Tôm tươi
- 10 quả Trứng cút
- 200 gr Nấm rơm, nấm bào ngư
- Hành lá, ngò rí, ớt
- Gia vị: hành, tỏi, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu

Các bước chế biến

Trộn bột mì với nước ấm, nhào đến khi bột dẻo. Nếu bột quá khô, thêm nước từ từ. Đóng bột thành hình trụ tròn. Dùng dao cắt bột thành từng lát mỏng. Phủ mặt thớt bằng một lớp bột mì để tránh bột bị dính. Lăn từng lát bột trên mặt thớt có bột mì cho bột mỏng đều. Có thể dùng cán bột hoặc chai thủy tinh để cán.
Xếp 2-3 lát bột lên nhau rồi dùng dao cắt thành sợi nhỏ, giống như sợi bún. Luộc bánh canh sơ qua trong nước sôi, sau đó xả nước lạnh. Lặp lại quá trình luộc lần hai trong nước sôi khác. Cách này giúp sợi bánh canh dai và giữ được độ tươi lâu. Có thể bảo quản bánh canh trong tủ lạnh đến một tuần.
Lột vỏ tôm, phi thơm hành rồi xào tôm. Rửa sạch nấm, thái bỏ phần gốc. Phi thơm hành tỏi rồi xào nấm. Cắt đậu hũ thành lát mỏng, chiên cho vàng giòn. Xào thịt gà đến khi chín. Luộc trứng cút cho chín, bóc vỏ.
Cho nước vào nồi, đun sôi. Cho tất cả nguyên liệu đã xào vào nồi nước đang sôi. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Cho bánh canh vào, đun sôi lại một lần rồi tắt bếp. Múc ra tô, rắc hành, ngò, tiêu, ớt lên trên. Dùng nóng.