Cách làm món
Bún Mọc Chay
Danh sách video
Cách Nấu BÚN MỌC CHAY Và Cách Làm Mọc Chay Dai Ngon Siêu Đơn Giản | Món Chay Ngon Bà Mẹ Quê.
BÚN MỌC CHAY -Chia sẻ cách làm mọc chay ngon,chỉ cần 2 nguyên liệu .
“Ngon thế nhờ!” món bún mọc chay vị thanh thanh | Cách làm mọc chay từ đậu phụ | #188
Bún Mọc Chay | Làm Mọc Viên Chay | Món Ăn Chay By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Chia sẻ, một món BÚN MỌC CHAY ,Dai ngon ,nước dùng vừa ăn thanh đạm /Món Ăn Giản Dị
Thầy Lâm Vào Bếp Làm Món Bún Mọc Chay Đãi Các Cô Phật Tử Làm Công Quả | Bếp Chay Thầy Lâm
Cách nấu bún mọc chay rất thơm và ngon | Món chay mỗi ngày |
Nguyên liệu
- - 300 ml Nước mía
- - 1200 ml Nước
- - 3 Đậu hũ trắng
- - 10 g Nấm mèo, ngâm mềm, thái nhỏ
- - 100 g Nấm kim châm
- - 100 g Măng khô
- - 1 Cà rốt
- - 1 Cải trắng
- - 3 Nấm hương, ngâm mềm
- - Rau muống, bào sợi; Chuối, bào sợi
- - Giá đỗ, ngò gai, hành lá, ngò rí
- - Ớt sừng
- - 1 Đầu hành boaro, băm nhỏ
- - Muối, Hạt nêm chay
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Làm hỗn hợp nhân: Xay nhuyễn 1 miếng đậu hũ trắng, cùng nấm mèo, 2 tai nấm hương đã băm nhỏ. Thêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê bột năng. Trộn đều hỗn hợp.
- Luộc măng cho mềm, xé nhỏ. Phi thơm hành boaro, xào nhanh măng với chút hạt nêm. Cắt 2 miếng đậu hũ còn lại thành miếng vuông, chiên vàng đều 2 mặt.
- Đun sôi nước, cho thêm củ cải trắng, cà rốt và 1 tai nấm hương. Ninh khoảng 30 phút. Thêm nước mía, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay. Đun sôi trở lại, cho nấm kim châm vào.
- Cho bún vào tô, chan nước dùng nóng. Trang trí với rau sống (rau muống, chuối bào, giá, ngò gai, hành lá, ngò rí). Rắc thêm chút ớt sừng nếu thích. Thưởng thức!
