Cách làm món
Khô Bò
Danh sách video
CÁCH LÀM KHÔ BÒ NGON DỊP TẾT | CÔNG THỨC KHÔ BÒ CHUẨN KINH DOANH - CKK
Cách Làm Khô Bò Cực Dễ | HÀ COOKING
How to make BEEF JERKY - KHÔ BÒ by Vanh Khuyen
HƯỚNG DẪN LÀM KHÔ BÒ THƠM NGON MÀ ĐƠN GIẢN CHO NGÀY TẾT
Cách Làm KHÔ BÒ CHAY Cho Ngày Tết Thơm Ngon Siêu Đơn Giản | Món Chay Ngon Bà Mẹ Quê.
Bí quyết làm " Khô Bò tại Nhà Siêu Sạch - Siêu Ngon & Đơn Giản
CÁCH LÀM KHÔ BÒ BẰNG CHẢO ĐƠN GIẢN ĐÃI KHÁCH NGÀY TẾT 2019|Tôi là người Bến Tre
Bí quyết làm KHÔ BÒ đơn giản mà ngon hết sẩy
Nguyên liệu
- - 1 kg Thịt bò
- - 6 Củ sả, băm nhỏ
- - 20 g Tỏi, băm nhuyễn
- - 45 g Đường thốt nốt
- - 20 g Bột ớt
- - 18 g Muối
- - 7 g Ngũ vị hương
- - 45 ml Dầu hào
- - 1 Hạt tiêu
Các bước chế biến
- Rửa sạch và thấm khô thịt bò. Thái thịt thành miếng mỏng dọc theo thớ, dày khoảng 0.5cm. Trộn đều tất cả gia vị trong một tô. Xát đều gia vị lên cả hai mặt của miếng thịt. Cho thịt vào âu, đậy kín và ướp trong tủ lạnh từ 6-8 tiếng.
- Đặt thịt bò vào nồi. Đun lửa vừa, đậy nắp, và đảo đều cho thịt chín nhanh cả hai mặt. Hạ nhỏ lửa, đậy kín, đun thêm khoảng 15 phút. Tăng lửa lớn, mở nắp và đảo đều cho đến khi nước sốt gần cạn.
- Tắt bếp. Để nguội bớt. Dùng chày hoặc vật dụng tương tự để đập thịt cho mềm và tơi. Xé sợi thịt bò. Trộn đều thịt đã xé sợi với nước sốt còn lại trong nồi. Cho thịt vào khay phẳng, sấy ở nhiệt độ 75°C trong khoảng 60 phút, hoặc đến khi đạt độ khô mong muốn. Để nguội hoàn toàn và bảo quản trong lọ đậy kín.
