Canh Nấm Bào Ngư Cà Chua

Nguyên liệu

• - 150 g Nấm bào ngư
• - 1 Đậu khuôn
• - 1 Cà chua
• - Muối, bột ngọt, tiêu, đường, ngò

Các bước chế biến

1. Ngâm nấm bào ngư trong nước muối loãng khoảng 15 phút rồi rửa sạch. Chuẩn bị các nguyên liệu khác.
2. Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm. Thêm cà chua đã thái nhỏ vào xào đến khi cà chua mềm và hơi nhuyễn. Tắt bếp.
3. Cho nước vào nồi, đun sôi. Thêm nấm bào ngư đã chuẩn bị vào nồi, đun đến khi nấm chín. Tiếp theo, cho đậu khuôn vào. Nêm nếm vừa ăn với muối, bột ngọt, tiêu, và một ít đường để cân bằng vị chua của cà chua. Cuối cùng, rắc ngò và tiêu.
4. Canh nấm bào ngư cà chua đã hoàn thành. Thưởng thức món canh nóng hổi.