Cách làm món
Gỏi Tôm Rau Muống Bào
Danh sách video
Gỏi tôm rau muống bào - đơn giản mà lại ngon| Ăn ngon -sống khoẻ
GỎI RAU MUỐNG TÔM THỊT/ cách pha nước mắm gỏi siêu ngon
HÁI RAU MUỐNG VÔ LÀM GỎI RAU MUỐNG TÔM THỊT | CUỘC SỐNG Ở NHẬT | ÚT ĐẠT #57
GỎI RAU MUỐNG TÔM THỊT-Ẩm thực mẹ làm#186/SENDING VEGETABLES SHRIMP SHRIMP MEAT-Mother's cuisine#186
Nguyên liệu
- - 300 gr Rau muống bào
- - 100 gr Tôm thẻ tươi
- - 2 muỗng canh Đậu phộng rang
- - Rau húng quế, rau răm
- - 1 muỗng canh Hành phi
- - Nước chấm (nước mắm, tỏi, ớt hiểm, ớt sừng, đường, tắc/chanh, tương ớt)
Các bước chế biến
- Chọn tôm tươi, hấp chín, tách vỏ và đầu. Giữ lại đầu tôm để làm nước dùng. (Tham khảo cách làm nước dùng từ đầu tôm trên các nguồn nấu ăn.)
- Rau muống chọn loại đã bào sẵn hoặc tự bào. Lặt bỏ phần già, ngâm rau muống trong nước đá có pha chút giấm để rau giòn, giữ màu xanh tươi và tạo độ giòn cho món ăn.
- Chuẩn bị nước chấm: Băm nhỏ 1 quả ớt hiểm, 1 quả ớt sừng, 3 tép tỏi. Trộn đều 3 muỗng đường, nước cốt 5 quả tắc (hoặc 1 quả chanh), 1 muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng canh nước lọc và 1 muỗng canh tương ớt.
- Trộn đều tôm, rau muống, rau thơm và nước chấm đã chuẩn bị. Để khoảng 10 phút cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị.
- Đặt gỏi ra đĩa, rắc hành phi, đậu phộng rang giã dập lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
