Cách làm món
Ghẹ Rang Me
Danh sách video
Stir Fry Sentinel Crab with Tamarind
Cách làm món GHẸ RANG ME thơm ngon tại nhà chuẩn như ngoài hàng
Crab with Tamarind Sauce - How to Make Simple Sweet and Sour Crab with Tamarind Sauce | Cooky TV
Ghẹ rang me, Cách làm ghẹ rang me đơn giản - Roasted Kinh Crab with tamirind
Cách làm GHẸ RANG ME tại nhà siêu ngon ăn được hoài luôn by Hồng Thanh Food
Nguyên liệu
- - Ghẹ tươi
- - Bắp ngọt
- - Mắm me
- - Tương ớt
- - Tương cà chua
- - Gia vị thông dụng (muối, đường, tiêu)
Các bước chế biến
- Rửa sạch và làm sạch ghẹ, tách riêng phần thịt ghẹ và mai ghẹ. Cắt bắp ngọt thành khúc vừa ăn.
- Làm nóng dầu trong chảo với lửa lớn. Cho thịt ghẹ vào chiên nhanh cho đến khi chuyển màu vàng nâu. Lưu ý: Chỉ chiên phần thịt ghẹ, tránh chiên mai ghẹ để giữ nguyên vị ngọt và tránh mai ghẹ bị nứt vỡ. Vớt ghẹ ra khỏi chảo.
- Pha nước sốt me: Trộn mắm me, tương cà chua, tương ớt, đường, ớt bột (nếu thích) và một ít nước lọc. Cho bắp ngọt vào chảo, xào nhanh cho chín mềm. Đổ nước sốt me vào chảo, thêm thịt ghẹ và mai ghẹ vào. Đảo đều trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp thấm đều gia vị và bắp ngọt chín. Thời gian đảo khoảng 5 phút.
