Ức Gà Chiên Giòn Sốt Me

Nguyên liệu

• - 300 gram Ức gà
• - 100 gram Bột chiên giòn
• - 150 gram Me
• - 180 ml Nước
• - Muối
• - Đường
• - Bột ngọt
• - Tỏi
• - Ớt (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Rửa sạch ức gà, thái thành miếng vừa ăn. Trộn đều ức gà với bột chiên giòn, thêm một ít muối, đường, bột ngọt để ướp. Đảm bảo ức gà được phủ đều bột.
2. Đun sôi nước, cho me vào. Vớt bỏ hạt me sau khi sôi. Đổ me đã vớt hạt vào một tô riêng biệt.
3. Làm nóng dầu trong chảo. Chiên gà đến khi vàng giòn và chín. Vớt gà ra để ráo dầu.
4. Phi thơm tỏi trong chảo. Cho sốt me vào, thêm một ít nước để tạo độ sánh mịn. Nêm nếm với muối, đường, bột ngọt vừa ăn. Cho thêm ớt nếu muốn.
5. Cho ức gà đã chiên vào chảo sốt me. Đảo đều cho gà thấm sốt. Nấu thêm 5 phút cho gà và sốt quyện đều. Tắt bếp.