Cách làm món
Lươn Kho Lá Lốt
Danh sách video
Lươn cuốn lá lốt - lươn cuốn lá lốt thơm ngon, lạ miệng để bạn chế biến cho cả nhà nếm thử nhé.
Cách làm Lươn cuốn lá lốt thơm lừng đúng chuẩn I Vinci Land
Nguyên liệu
- - Lươn
- - 2-3 củ Hành tím băm
- - 10 lát Nghệ tươi thái mỏng
- - 0.5 củ Hành tây cắt múi cau
- - Lá lốt thái sợi
- - Hạt nêm, Dầu ăn, Syrup thốt nốt, Giấm gạo, Bột tiêu, Mắm Ngư nhi
Các bước chế biến
- Làm sạch lươn, ướp với hạt nêm, mắm Ngư nhi, và tiêu trong 15 phút.
- Chuẩn bị nước sốt: Trộn 200ml nước lọc, 1 thìa canh syrup thốt nốt, và 1 thìa canh giấm gạo.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tím băm và nghệ thái mỏng. Cho lươn vào đảo đều cho săn thịt. Thêm nước sốt vào chảo.
- Đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ, đun liu riu cho đến khi lươn chín mềm. Thêm hành tây vào, đảo đều. Cuối cùng, cho lá lốt thái sợi vào, đảo nhẹ trong khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
- Lưu ý: Sử dụng lá lốt tươi.
