Gà Lắc Trân Châu

Nguyên liệu

• - 500 gram Ức gà
• - 1 gói Bột chiên xù hạt trân châu
• - 1 Muối (thìa cà phê)
• - 0.5 Hạt tiêu (thìa cà phê)
• - 200 gram Bột chiên giòn
• - 2 quả Trứng gà

Các bước chế biến

1. Rửa sạch và để ráo ức gà. Cắt thành từng miếng vừa ăn. Trộn đều ức gà với 1 thìa cà phê muối và 0.5 thìa cà phê hạt tiêu. Ướp trong 30 phút.
2. Lần lượt nhúng từng miếng gà vào bột chiên giòn, sau đó nhúng vào trứng gà đã đánh tan. Lặp lại quy trình nhúng bột và trứng một lần nữa. Cuối cùng, lăn gà qua bột chiên xù hạt trân châu.
3. Làm nóng dầu ăn ở mức vừa. Cho gà vào chiên cho đến khi vàng giòn và chín đều. Đảo đều gà trong quá trình chiên để đảm bảo chín đều.
4. Vớt gà ra khỏi dầu, để ráo dầu. Có thể dùng tương ớt chấm.