Mực xào Hành Gia

Nguyên liệu

• - 300 g Mực
• - 1 Hành tây
• - Hành tím
• - Hành lá
• - 1 Tỏi
• - Nước mắm
• - 300 g Giá
• - 2 Cà chua

Các bước chế biến

1. Đập dập tỏi, thái lát hành tím. Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím và tỏi.
2. Cắt cà chua thành múi cau. Cho cà chua vào chảo, đảo đều đến khi cà chua hơi mềm. Thái hành tây, cho vào chảo và đảo đều.
3. Cho mực vào chảo, đảo đều tay đến khi mực chín tới. Thêm giá đỗ vào, đảo nhanh tay cho giá được giòn. Nêm nước mắm vừa ăn. Quan trọng là kiểm tra độ chín của giá, đảo nhanh để giữ được độ giòn.
4. Đổ mực xào ra đĩa ngay lập tức để giữ độ nóng và giòn của giá đỗ.