Cách làm món
Bánh Bao Nhân Kem Sữa Hột Gà
Danh sách video
BÁNH BAO- Cách làm bánh bao ngọt nhân trứng sữa béo thơm với lớp vỏ bột xốp mềm nở bông
Cách làm BÁNH BAO NGỌT Nhân Kem Trứng Sữa CUSTARD- mềm xốp thơm ngon rất đơn giản
BÁNH BAO NGỌT NHÂN CA DÉ TRỨNG SỮA
Bí Quyết Nhỏ Để Làm Bánh Bao Nhân Kem Trứng Mịn Mềm Xốp Và Rất Ngon - DIY Soft Steamed Custard Buns
Nguyên liệu
- - 1 kg Bột mì (loại bánh bao hoặc bột ngan có sẵn men)
- - 1 gói Men khô (8-12g)
- - 2 Lòng trắng hột gà
- - 2 muỗng canh Dầu ăn
- - 2 muỗng canh Sữa đặc có đường
- - 390 ml Sữa tươi
- - 250 gr Nhân ca-dé
Các bước chế biến
- Pha loãng men khô với sữa tươi rồi để khoảng 5-10 phút cho men nở.
- Cho bột mì vào tô lớn. Rót từ từ hỗn hợp sữa tươi đã pha men vào bột, dùng thìa hoặc tay nhồi đều cho đến khi bột không còn dính vào tay. Tiếp tục cho lòng trắng trứng, sữa đặc và dầu ăn vào, nhồi đều tay cho đến khi bột mịn, dẻo và không còn dính. Bao kín bột bằng màng bọc thực phẩm và ủ trong môi trường ấm từ 1 đến 2 giờ, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi.
- Sau khi bột nở, lấy bột ra khỏi tô, cán mỏng. Đặt một lượng nhân ca-dé vừa phải lên giữa mỗi miếng bột. Cẩn thận gấp mép bột lại để tạo hình bánh bao. Đặt bánh bao lên khay hấp, dùng giấy nến để lót khay giúp việc lấy bánh ra dễ dàng hơn.
- Hấp cách thủy bánh bao trong khoảng 15 phút hoặc đến khi bánh chín vàng và mềm.
