Cách làm món
Ngan Om Sấu
Danh sách video
Ngan Om Sấu - Làm Nồi Ngan Om Sấu Thơm Ngon Bá Cháy | Toàn Bento
Hương vị Ngan om sấu công thức đơn giản, sức hút mạnh mẽ #cooking
Cách Nấu Món Ngan Om Sấu - Bữa Cơm Gia Đình Nhỏ
Nấu món ngan om quả sấu (new style of braised alligator) - Góc Bếp Nhỏ
Nguyên liệu
- - 3 nhánh Sả
- - 1 củ Gừng
- - Hành khô
- - Tỏi
- - 5-6 quả Sấu
- - 1 Ớt tươi
- - Hạt tiêu
- - Nước mắm
- - Hành lá
- - Mùi tàu
- - 1/2 con Ngan
Các bước chế biến
- Làm sạch ngan bằng cách ngâm với nước giấm, gừng, và muối. Sau đó, chặt ngan thành miếng vừa ăn.
- Ướp ngan với hành khô, tỏi, sả, gừng, ớt, hạt tiêu, và nước mắm trong ít nhất 20 phút để ngan ngấm đều gia vị. Điều chỉnh lượng nước mắm sao cho phù hợp với khẩu vị.
- Phi thơm hành khô, tỏi, sả, gừng. Cho ngan vào xào nhanh trên lửa vừa, sau đó vặn nhỏ lửa, om ngan cho đến khi ngan mềm. Thêm sấu vào cùng và tiếp tục om. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn. Nếu cần, dùng nước đã đun sôi để thêm vào nồi, tránh sử dụng nước lạnh để giữ hương vị và tránh mùi tanh.
- Cuối cùng, thêm hành lá và mùi tàu vào trước khi tắt bếp. Món ăn hoàn chỉnh.
