Cách làm món
Làm Ricotta
Danh sách video
Lần đầu thử làm PHÔ MAI RICOTTA ĐẬM CHẤT Ý" #LADODOTEAM | #5ANHEMSIEUNHAN
RICOTTA, PHÔ MAI TƯƠI CỦA Ý, Cách làm ĐƠN GIẢN tại nhà
How to make Ricotta Cheese at home (EASY & CHEAP) - Cách làm Phô Mai Ricotta rẻ và đơn giản tại nhà
Cách làm phomai tươi đơn giản/ How to make fresh cheese/ Phomai Ricotta
Nguyên liệu
- - 1 lít Sữa bò tươi Long Thành
- - 1 Quả chanh
Các bước chế biến
- Vắt lấy nước cốt chanh và để riêng.
- Chuẩn bị một rổ có lót vải sạch và một âu hứng nước ở dưới rổ.
- Đun sữa trong nồi sạch đến nhiệt độ 45-50°C. Tắt bếp, thêm nước cốt chanh vào và khuấy nhẹ. Đậy kín và để nguội khoảng 15-20 phút.
- Khi sữa bắt đầu đông tụ, dùng phới khuấy nhẹ nhàng. Sau đó, dùng rây lọc lấy phần váng sữa vào rổ đã chuẩn bị.
- Để rổ vắt cho ráo bớt nước.
- Chuẩn bị một hộp nhựa có đục lỗ nhỏ xung quanh.
- Đổ ricotta vào hộp nhựa, dùng tay ấn nhẹ để loại bỏ bớt không khí. Đậy kín và cho vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ để ricotta đông đặc hoàn toàn.
