Cách làm món
Chả Cá Thác Lác Chiên Giòn
Danh sách video
CHẢ CÁ THÁC LÁC CHIÊN vừa dai vừa ngon | Cách ướp cá thác lác đậm vị | Bếp Của Vợ
Bánh tráng mà đem cuộn chả cá thác lác chiên lên giòn ngon không tưởng | Bạn đã thử chưa?
Cách làm Chả Cá Thác Lác Kẹp Bánh Tráng giòn thơm ngon đơn giản -Combo Món Ăn
Cách Làm CHẢ CÁ THÁC LÁC Chiên Ngon Và Dai (Vietnamese fish cake )
Chả Cá Thác Lác Chiên Cốm Xanh || hướng dẫn tận tình và chi tiết
Nguyên liệu
- - 800 g Chả cá thác lác
- - 1 Lòng trắng trứng gà
- - 1 muỗng canh Mỡ nước
- - 1 muỗng canh Dầu hành phi
- - 1 muỗng canh Nước lọc
- - Hành lá
- - Ngò rí
- - Gia vị
- - 3 tép Tỏi
- - 1/2 trái Ớt sừng
- - 3 muỗng canh Nước mắm
- - 1/2 chén Nước lọc
- - 1 muỗng canh Đường
Các bước chế biến
- Trộn đều chả cá thác lác với lòng trắng trứng gà. Thêm mỡ nước, dầu hành phi, và nước lọc vào, quết đều cho hỗn hợp dẻo mịn. Cho hành lá, ngò rí thái nhỏ và một ít tiêu vào hỗn hợp.
- Luộc sơ chả cá trong nước sôi khoảng 2-3 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.
- Làm nóng dầu trong chảo, chiên chả cá đến khi vàng đều và giòn. Vớt ra để trên giấy thấm dầu.
- Trộn đều nước mắm, nước lọc, và đường trong một bát nhỏ cho đến khi đường tan hoàn toàn. Điều chỉnh gia vị sao cho phù hợp khẩu vị.
- Phi thơm tỏi và ớt sừng, sau đó cho hỗn hợp nước mắm vào. Nấu nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại.
- Cho chả cá đã chiên vào bát nước sốt, đảo đều để chả cá được phủ sốt. Trang trí với ngò rí thái nhỏ và thưởng thức.
