Salad Dưa Chuột Chua Cay

Nguyên liệu

• - 4 quả ớt sừng
• - 1 củ tỏi
• - 10 ml giấm
• - 1 muỗng canh bột bắp
• - 2 thìa đường
• - 2 thìa nước mắm
• - 2 muỗng nước lọc
• - 3 quả dưa leo

Các bước chế biến

1. Băm nhỏ tỏi và ớt sừng. Cho tỏi, ớt băm, đường, nước mắm, giấm và một chút nước lọc vào nồi. Khuấy đều cho các nguyên liệu tan hết. Đặt nồi lên bếp, đun sôi hỗn hợp. Trong khi đó, hòa tan bột bắp với một ít nước. Khi hỗn hợp nước mắm sôi, từ từ đổ phần bột bắp đã hòa tan vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Tắt bếp và để nguội.
2. Rửa sạch dưa chuột và lau khô. Sử dụng dao bào hoặc nạo để bào dưa chuột thành những lát mỏng.
3. Cuộn tròn từng lát dưa chuột lại. Xếp dưa chuột đã cuộn ra đĩa. Rưới đều nước sốt chua cay lên trên và thưởng thức.