Cách làm món
Bánh mì bì thịt
Danh sách video
BÁNH MÌ BÌ kết hợp với NƯỚC MẮM đúng chuẩn ngon ngất ngây | Bếp Của Vợ
Cách Trộn Bì Cơm Tấm Sườn, Bì Cuốn, Bánh Mì Bì Để Lâu Không Bị Nhão Hay Vón Cục
Cách làm BÁNH MÌ BÌ/Cách trộn thịt bì ngon - Hoài Nam Food
Cách Hấp Thịt Nhồi Bánh Mì Việt Nam, Cách làm Bơ và Thịt Đỏ Bánh Mì nhanh nhất by Vanh Khuyen
Cách Làm Bánh Mì Bì Cá Mòi Châu Đốc Với Nước Sốt Thơm Ngon Mà Nhiều Người Nghiện | NKGĐ
Nguyên liệu
- - 100-150 g Da heo
- - 150 g Thịt ba rọi/ đùi/ nạc vai
- - 1 Thính gạo
- - 4 ổ Bánh mì
- - Rau răm, hành ngò, dưa leo, đồ chua
- - Nước mắm tỏi ớt đậm đặc
Các bước chế biến
- Làm sạch da heo. Luộc da heo trong nước sôi có thêm chút giấm và muối đến khi vừa chín tới. Ngâm da heo trong nước đá cho nguội nhanh. Thái da heo thành sợi nhỏ.
- Cắt thịt thành miếng mỏng. Ướp thịt với 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê bột ngọt. Để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho thịt vào xào chín vàng đều 2 mặt. Thêm nước ướp thịt vào chảo, đun sôi và đậy nắp. Nấu đến khi thịt mềm, không còn nước. Để nguội và thái thịt thành sợi.
- Trộn đều da heo thái sợi, thịt thái sợi, tỏi băm nhỏ và thính gạo.
- Làm nước chấm: Giã nhuyễn 2-3 tép tỏi và 1/2 trái ớt sừng đỏ. Trộn với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh nước sôi để nguội. Khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- Lắp đầy bánh mì với hỗn hợp bì thịt, rau răm, hành ngò, dưa leo, đồ chua. Chan nước mắm tỏi ớt lên trên. Thưởng thức!
