Cách làm món
Lẩu Bao Tử Nấu Tiêu
Danh sách video
LẨU BAO TỬ NẤU TIÊU cách nấu ngon vị thơm đậm đà làm món rai rai cực hấp dẫn |Nhamtran FV
Tập 50: Lẩu Bao Tử Hầm Tiêu, Thơm Ngon Ngọt Nước Mùa Cuối Năm
Cách Nấu Lẩu Bao Tử Hầm Tiêu Chuẩn Ngon - Mẹo Sơ Chế Bao Tử Heo Không Còn Mùi Hôi
Cách nấu Lẩu Bao Tử Hầm Tiêu giòn ngon, không hôi đãi tiệc | Món Việt Channel
Nguyên liệu
- - Bao tử heo
- - Lưỡi heo
- - Gan heo
- - Củ cải trắng
- - Tiêu đen
- - Hành lá
- - Bột nêm
- - Nước dừa tươi
- - Rau mồng tơi
- - Mì gói hoặc mì vắt
Các bước chế biến
- Làm sạch bao tử heo và lưỡi heo: Ngâm bao tử và lưỡi heo trong nước sôi, cạo sạch phần màng bên ngoài và bên trong. Sau đó rửa sạch lại với nước muối pha loãng. Để ráo. Thái nhỏ hành lá, đập dập tiêu đen. Khoét một lỗ nhỏ ở giữa hai đầu bao tử, cho hành lá và tiêu đen vào bên trong. Trộn đều với bột nêm. Cho bao tử vào nồi áp suất, đun đến khi mềm.
- Sơ chế và xào các nguyên liệu khác: Làm sạch và thái gan heo thành miếng nhỏ. Ướp gan với bột nêm và tiêu đen. Thái lưỡi heo và bao tử thành miếng vừa ăn. Cắt củ cải trắng thành khoanh tròn. Phi thơm tỏi trong chảo dầu ăn, cho gan heo vào xào. Sau đó cho lưỡi heo, bao tử, củ cải trắng vào xào cùng. Cho nước dừa vào nồi, đun sôi. Hớt bọt thường xuyên cho nước dùng trong.
- Hoàn thành món lẩu: Khi củ cải chín, nêm nếm lại gia vị, cho thêm bột nêm nếu cần, không cần thêm đường vì nước dừa tươi đã đủ ngọt. Thêm rau mồng tơi và mì gói vào nồi. Đun sôi thêm một lúc cho rau chín và mì mềm. Món ăn nên được nêm vừa miệng, có vị ngọt của nước dừa, đậm đà, và mùi thơm của tiêu.
