Cách làm món
Tôm Sốt Kim Sa
Danh sách video
Tôm Đừng Rang Cũng Đừng Kho Nữa Thêm Vài Quả Trứng Muối Là Có Món Mới Cực Ngon rồi
Tôm Hoàng Kim, Tôm trứng muối hấp dẫn quá, tự vào bếp nấu thôi nào # Phần 20 l Hiep Cat Loi
Nguyên liệu
- - 500 gr Tôm
- - 150 gr Trứng vịt muối
- - 50 gr Hạt nêm
- - 50 gr Đường
- - 50 gr Bơ lạt
- - 5 cái Bánh tráng rế
- - 3 trái Ớt sừng đỏ
- - 50 gr Hành poro
Các bước chế biến
- Làm sạch tôm: Lấy tôm, bóc vỏ, bỏ đầu và râu, xẻ lưng tôm. Rửa sạch và để ráo nước.
- Làm sốt kim sa: Trộn đều hạt nêm, đường, và bơ lạt với 5 lòng đỏ trứng vịt muối. Hấp hỗn hợp trên bếp đến khi chín và sánh mịn. Sau đó xay nhuyễn hỗn hợp. Điều chỉnh độ ngọt và mặn tùy theo sở thích.
- Chiên bánh tráng rế: Cho bánh tráng rế vào chảo dầu nóng, chiên vàng giòn hai mặt. Lưu ý không nên chiên quá lâu để bánh không bị cứng.
- Chiên tôm: Cho tôm vào chảo dầu nóng, chiên đến khi chín và vàng đều. Vớt tôm ra để ráo dầu.
- Chuẩn bị nguyên liệu khác: Rửa sạch, thái nhỏ ớt sừng đỏ và hành poro.
- Xào tôm với sốt kim sa: Cho sốt kim sa vào chảo, đun nóng. Thêm tôm, ớt, hành poro vào chảo, xào đều tay cho đến khi sốt sánh lại và bám đều vào tôm.
- Thành phẩm: Món tôm sốt kim sa hoàn thành. Trình bày món ăn kèm với bánh tráng rế.
