Bún Mắm Nêm Tai Heo

Nguyên liệu

• - 2/3 cốc Mắm nêm
• - 1/2 muỗng cà phê Bột ngọt
• - 1 muỗng cà phê Đường
• - 1 Quả chanh
• - Tỏi
• - Ớt
• - Rau xà lách, rau thơm, dưa leo
• - Nem, chả, tai heo
• - Gia vị nêm nếm tùy chọn

Các bước chế biến

1. Trong một bát nhỏ, trộn đều mắm nêm, bột ngọt, đường, nước cốt chanh, tỏi băm nhỏ, ớt băm nhỏ. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đảo đều tạo hỗn hợp mắm nêm.
2. Luộc tai heo đến khi chín mềm, sau đó thái lát mỏng. Nếu muốn, có thể áp chảo tai heo với chút dầu ăn để tăng hương vị.
3. Cắt nem và chả thành lát mỏng.
4. Sơ chế các loại rau: Rửa sạch và thái nhỏ xà lách, rau thơm, dưa leo. Cắt giá sống.
5. Trình bày bún: Cho bún ra tô. Cho tai heo, nem, chả lên trên bún. Thêm rau sống lên trên. Rưới hỗn hợp mắm nêm lên trên. Thưởng thức!