Canh Chua Cá Thu Lá Me

Nguyên liệu

• - 2-3 lát cá thu
• - 1-2 cây bạc hà
• - 1 muỗng tỏi phi
• - 1 chén cải chua
• - 1 chén lá me
• - 2 muỗng tỏi phi
• - Ngỗ
• - Húng quế trắng

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị tất cả nguyên liệu: rửa sạch cá thu, bạc hà, thái nhỏ ngỗ, húng quế. Làm ráo nước cá và các nguyên liệu khác để tránh bị nhão khi nấu.
2. Đun sôi một nồi nước, cho cá thu vào. Khi nước sôi nhẹ, cho thêm cải chua vào cùng.
3. Thêm lá me vào nồi canh. Tiếp tục nấu đến khi lá me chuyển màu hơi úa, và cá chín. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Cuối cùng, cho tỏi phi vào.
4. Cho thêm ngỗ và húng quế trắng vào nồi canh. Điều chỉnh gia vị tùy theo sở thích (ví dụ: thêm ớt nếu muốn ăn cay).