Cách làm món
Chuối Ốc
Danh sách video
Cách Nấu Ốc Chuối Đậu Thịt Ba Chỉ Kiểu Miền Bắc Đơn Giản Mà Ngon
ỐC OM CHUỐI ĐẬU – Món ăn kinh điển của người Bắc Bộ | Cùng Cháu Vào Bếp
cách làm món chuối nấu ốc thơm ngon
cách làm món ốc xào chuối xanh cực ngon
Cách làm ốc chuối đậu theo kiểu miền Bắc
CÁCH LÀM ỐC XÀO CHUỐI XANH HẤP DẨN | MÓN NGON MỖI NGÀY
Cách nấu món chuối đậu ốc ngon | BẾP VIỆT 24
Nguyên liệu
- - 500 g Ốc bưu
- - 200 g Thịt ba chỉ hoặc thịt vai
- - 100 g Bì heo
- - 2 bìa Đậu khuôn
- - 5-7 Chuối xanh
- - Gia vị: nghệ tươi, hành, mẻ, rau lốt, tía tô, hạt nêm, chanh, nước mắm, ớt (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Luộc ốc bưu cho chín, bóc vỏ, lấy thịt ốc và rửa sạch. Cắt đôi hoặc ba nếu ốc quá to.
- Rửa sạch thịt ba chỉ hoặc thịt vai, thái miếng vừa ăn. Chiên đậu khuôn cho vàng đều.
- Luộc bì heo đến khi chín, thái mỏng.
- Tước vỏ chuối xanh, cắt khúc 3cm và chẻ dọc làm 4. Ngâm chuối trong nước cốt chanh pha chút muối để giữ màu tươi.
- Phi hành cho thơm, cho ốc vào xào nhanh tay với chút hạt nêm cho thấm gia vị. Cho ốc ra đĩa riêng.
- Ướp thịt ba chỉ hoặc thịt vai với mẻ, nước cốt nghệ tươi, nước mắm, hạt nêm và ớt (tùy thích).
- Đun sôi hỗn hợp chuối và thịt ướp gia vị. Khi chuối và thịt chín, cho đậu khuôn chiên, ốc và bì heo vào. Nấu thêm 3-5 phút, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, rắc rau lốt và tía tô lên trên.
